آشنایی با افزودنیها در صنایع غذایی
افزودنیهای شیمیایی مواد غذایی تاریخچهای طولانی دارند. در چین باستان از مومهای پارافینی جهت تسریع در رسیدن میوهها استفاده میکردند، مصریها از زعفران برای رنگ کردن غذا و رومیها نیز از آلوم (سولفات آلومینیوم ...
![](/themes/image/whatsappp.png)